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虞城陈大嘴

初冬，洋芋头上市的季节，清新爽脆的泡洋芋头，想想都让本大嘴馋涎欲滴了。闲话少扯，开始动手。

用料

洋芋头20斤

香醋、白醋各一瓶

生抽、老抽各一瓶

白糖4斤

泡椒3斤

盐4两 鸡精、味精各2两

白酒 少许

腌洋芋头的做法

洋芋头洗净晾干

切成薄片

取干净盆子一个，放入洋芋头片，泡椒（带水一起）和以上调料拌均

装坛放置一周左右即成

冬季一道爽口小菜下饭很给力呦！