说到油炸食物，很多人的第一反应就是垃圾食品不健康，但是同样是油炸的天妇罗，却是能登上高档餐厅的食物。

其实天妇罗（天ぷら），是一道经典的日本美食。天妇罗并不是日本人发明的，而是由16世纪时的葡萄牙传教士传入日本，而后，才逐渐在日本流行起来。

天妇罗其实就是将各式各样的食材裹上小麦粉浆，再进行油炸的一道料理。天妇罗在日本人心中的地位不可动摇，基本上每家日料店都会有天妇罗这道菜。而且，天妇罗做的好不好，也是考验厨师的一大重要标准。我们在平时的生活中能够接触到的天妇罗，一般有这几种：大虾天妇罗，杂蔬天妇罗等等。

然而在日本，

“万物皆可炸”

成天妇罗……

口感软糯的茄子炸成天妇罗，裹上一层炸衣之后，一口咬下去仍旧能感受到茄子多汁的口感，这就是天妇罗的魅力。

秋葵制成的菜品并不少见，但是在杂蔬天妇罗中见到秋葵，并不是一件太容易的事情。外脆内滑，口感比较神奇……

对于出神入化的天妇罗，四季豆怎么能错过呢，四季豆过水淋酱油吃的多，炸的方式你又吃过没有呢？

牡蛎是个好东西，不论是生吃还是做成烧烤，都很有风味。但如果有机会的话，一定要试一试牡蛎天妇罗

没想到吧，容易化的冰淇淋也可以“天妇罗化”。外热内冷，口感独特。这道天妇罗一般作为甜点，很受女孩子的欢迎。

莲藕脆爽的口感，加上薄脆的外衣，简直可以称得上是搭配最完美的天妇罗。

不管是什么天妇罗，一定要趁！热！吃！天妇罗面衣外部的酥脆、内部的水润在分分钟间就会黯然失色。所以，端上来的三十秒内立刻把它扑倒吧！

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