同样是炸鸡，肯德基的外脆里嫩，虽然肉的颜色泛白，但是味道却不差。而华莱士的明显差多了，相信吃过人都会有对比。对于年轻人来说，并没有很多健康与营养之分，只有好吃和不好吃之分。像炸鸡汉堡这样的快餐，方便快捷又美味，自然是不可多得的美食。

肯德基是第一个把炸鸡汉堡带到中国来的洋快餐，自称是秘制炸鸡，肯德基里的炸鸡的确滋味不一般，但是也不说的太独一无二。在雅思眼里，炸鸡好像就一个味，只是加的作料不同，味道就不同罢了。华莱士作为突然崛起的快餐，雅思也吃过不少，但对此表示并没有什么好感。

明明长得都是一样的，就是味道不一样，这其实跟制作过程，和食材本身的质量有很大的关系。肯德基的食材不用说，虽然以前有在肯德基的炸鸡里吃出虫子来的，但是不能以偏概全，大部分的肯德基用肉都是干净的。所以吃起来大可放心，后厨的制作也是很严谨的。

肯德基的炸鸡清洗干净后要过裹粉两次，然后摆在专门放炸鸡的篮子里面，一起放进油锅里面炸。这样就不会导致有的鸡肉炸的焦脆，有的炸过头了，反正都是一起的。而且肯德基的油都是一周换一次的，所以看得出来锅里的有还是金黄的，做油炸食品，油的好坏自然是最重要的。

而华莱士就不一样了，华莱士虽然说现在分店开了不少，但是并不是什么大的连锁品牌。所以店面并不是很大，对于制作并没有一套严格的操作，而之前有人爆料过，华莱士炸鸡的油很少换的，一锅油一用就是很久。虽然这样的话并不可信，但是华莱士的炸鸡看上去颜色的确要黑了很多。

便宜自然就有便宜的理由，不管是肉质如何，还是用油如何，华莱士的后厨肯定是比不过肯德基的。就像外卖小店的环境卫生怎么也比不上规定严格的大酒店一样，你意下如何？

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